Alcune persone stanno cercando di seppellire l’acciaio inossidabile. Lo chiamano datato. Lo gridano. Ma se entri in una cucina da Baltimora a Santa Barbara, vedrai che la superficie lucida continua a dominare lo spazio. È presente nei forni a microonde, nei frigoriferi e nelle macchinette del caffè. Gli analisti di tendenza potrebbero dire che è finita. Il materiale non è d’accordo.
L’acciaio inossidabile è un elemento fondamentale della cucina da quasi un secolo. Non è un colpo di fortuna. Non è solo una moda passeggera che svanirà come potrebbero fare la formica o il laminato. Il materiale si è guadagnato il suo posto grazie alla pura utilità. È composto da almeno l’11% di cromo. Ciò gli conferisce la naturale capacità di rimanere “inossidabile” nonostante il calore, gli schizzi e le fuoriuscite. Resiste alle macchie. Resiste alla corrosione. Resiste ai batteri. Ciò lo rende una scelta pratica per ambienti di cucina seri.
Sembra anche la parte. Molti associano la superficie elegante e moderna all’eleganza. Fa un cenno alla cucina commerciale, che trova risonanza tra le persone che amano l’aspetto delle cucine professionali. È un tono neutro. I designer lo considerano una tela bianca che può fondersi con altri colori mantenendo le cose contemporanee.
Il costo di diventare inossidabili
Tutta questa funzionalità ha un prezzo. L’eleganza moderna raramente è economica. Gli elettrodomestici in acciaio inossidabile in genere costano più di altri tipi. La spesa aumenta rapidamente perché gli elettrodomestici appaiono al meglio se abbinati. Non è possibile abbinare facilmente un frigorifero inossidabile con un forno nero e aspettarsi armonia. Dentro per un centesimo, dentro per una sterlina. Ti impegni a guardare su tutta la linea.
C’è anche il fattore manutenzione. Anche se il materiale tiene lontani i batteri, ha un debole per le impronte digitali. È necessario pulirli costantemente per mantenere le superfici prive di sbavature. Se odi pulire, questo è un problema.
Il bianco è il nuovo acciaio inossidabile?
Le notizie sulla morte dell’acciaio inossidabile sono state esagerate. Ma la tendenza sta cambiando. In luoghi come Europa e Israele, i designer si rivolgono agli elettrodomestici bianchi. Spesso questi sono abbinati a superfici in vetro. Alcuni sostengono che il bianco sia il nuovo inossidabile.
La verità probabilmente sta nel mezzo. Gli elettrodomestici bianchi possono essere fantastici. Offrono un aspetto pulito e luminoso. Ma l’acciaio inossidabile rimane estremamente popolare. È un appuntamento fisso nei ristoranti e nei programmi televisivi di cucina. Funziona bene Sembra buono. Non cresce sugli alberi.
“Anche gli elettrodomestici bianchi possono essere fantastici”, afferma Fitzhugh Karol, un artista che realizza mobili su misura. “Vedo che li mescoliamo per ottenere un certo look. C’è spazio per entrambi.”
Allora, l’acciaio inossidabile scomparirà? No. Non sta andando come il laminato. Restare. Ma la cucina sta cambiando. Puoi mescolare i materiali. Puoi fondere gli stili. Non è necessario sceglierne uno piuttosto che l’altro. La superficie lucida è qui per restare. Ma lo è anche quello bianco.
