Некоторые пытаются «похоронить» нержавеющую сталь. Они называют её устаревшей. Критикуют. Но если вы зайдёте на кухню где угодно — от Балтимора до Санта-Барбары, — вы увидите, что блестящая поверхность по-прежнему доминирует в пространстве. Она есть на микроволновых печах, холодильниках и кофемашинах. Аналитики трендов могут заявить, что эпоха нержавеющей стали прошла. Но сам материал с этим не согласен.
Нержавеющая сталь является неотъемлемой частью кухни уже почти век. Это не случайность. Это не просто мимолётная мода, которая исчезнет, как это случилось с формика или ламинатом. Материал заслужил своё место благодаря своей практической полезности. Он содержит не менее 11% хрома. Это придаёт ему естественную способность оставаться «нержавеющим» несмотря на нагрев, брызги и пролитые жидкости. Он устойчив к пятнам. Он устойчив к коррозии. Он устойчив к бактериям. Это делает его практичным выбором для серьёзных кулинарных условий.
Он также выглядит соответствующе. Многие ассоциируют гладкую, современную поверхность с элегантностью. Она отсылает к коммерческой кухне, что находит отклик у людей, которым нравится вид профессиональных кухонь. Это нейтральный тон. Дизайнеры считают её чистым холстом, который может сочетаться с другими цветами, сохраняя при этом современность.
Цена выбора нержавеющей стали
Вся эта функциональность стоит денег. Современная элегантность редко бывает дешёвой. Техника из нержавеющей стали обычно стоит дороже других типов. Расходы быстро возрастают, потому что техника выглядит лучше всего, когда она подобрана по стилю. Вы не можете просто смешать холодильник из нержавеющей стали с чёрной духовкой и ожидать гармонии. «Будь готов и на пфенниг, и на фунт». Вы обязуетесь придерживаться этого стиля во всём.
Также есть фактор ухода. Хотя материал отталкивает бактерии, он уязвим для отпечатков пальцев. Вам придётся постоянно вытирать их, чтобы поверхности оставались без пятен. Если вы ненавидите уборку, это станет проблемой.
Белый — новая нержавеющая сталь?
Сообщения о смерти нержавеющей стали были преувеличены. Но тренд меняется. В таких местах, как Европа и Израиль, дизайнеры обращаются к белой технике. Часто её комбинируют со стеклянными поверхностями. Некоторые утверждают, что белый — это новая нержавеющая сталь.
Истина, вероятно, где-то посередине. Белая техника может быть отличной. Она предлагает чистый, яркий вид. Но нержавеющая сталь остаётся подавляюще популярной. Она является постоянным атрибутом ресторанов и кулинарных телепередач. Она хорошо работает. Она хорошо выглядит. Она не растёт на деревьях.
«Белая техника тоже может быть отличной», — говорит Фицхью Карол, художник, создающий мебель на заказ. «Я вижу, как мы будем комбинировать их для определённого стиля. Для обоих вариантов есть место».
Итак, уходит ли нержавеющая сталь? Нет. Она не идёт по пути ламината. Она остаётся. Но кухня меняется. Вы можете смешивать материалы. Вы можете сочетать стили. Вам не нужно выбирать что-то одно. Блестящая поверхность останется с нами. Но и белая тоже.
