Algumas pessoas estão tentando enterrar o aço inoxidável. Eles chamam isso de datado. Eles chamam isso. Mas se você entrar em uma cozinha de Baltimore a Santa Bárbara, verá a superfície brilhante ainda dominando o espaço. Está nos micro-ondas, nas geladeiras e nas cafeteiras. Os analistas de tendências podem dizer que acabou. O material discorda.
O aço inoxidável é um produto básico na cozinha há quase um século. Isso não é um acaso. Não é apenas uma moda passageira que desaparecerá como a fórmica ou o laminado. O material conquistou seu lugar por pura utilidade. É composto de pelo menos 11% de cromo. Isso lhe confere a capacidade natural de permanecer “inoxável”, apesar do calor, respingos e respingos. Resiste a manchas. Resiste à corrosão. Resiste a bactérias. Isso o torna uma escolha prática para ambientes de cozinha sérios.
Também parece adequado. Muitos associam a superfície elegante e moderna à elegância. É uma referência à culinária comercial, que ressoa em pessoas que amam a aparência de cozinhas profissionais. É um tom neutro. Os designers consideram-na uma tela em branco que pode misturar-se com outras cores, mantendo as coisas contemporâneas.
O custo de se tornar inoxidável
Toda essa funcionalidade tem um preço. A elegância moderna raramente é barata. Os aparelhos de aço inoxidável normalmente custam mais do que outros tipos. A despesa aumenta rapidamente porque os aparelhos ficam melhores quando combinados. Não é fácil misturar uma geladeira de inox com um forno preto e esperar harmonia. Ganhe um centavo, ganhe uma libra. Você se compromete com a aparência geral.
Há também o fator de manutenção. Embora o material afaste bactérias, ele tem uma queda por impressões digitais. Você deve limpá-los constantemente para manter as superfícies livres de manchas. Se você odeia limpar, isso é um problema.
O branco é o novo inoxidável?
Os relatos da morte do aço inoxidável foram exagerados. Mas a tendência está mudando. Em lugares como a Europa e Israel, os designers estão a recorrer a eletrodomésticos brancos. Muitas vezes, estes são combinados com superfícies de vidro. Alguns argumentam que o branco é o novo aço inoxidável.
A verdade provavelmente está em algum lugar no meio. Aparelhos brancos podem ser ótimos. Eles oferecem uma aparência limpa e brilhante. Mas o aço inoxidável continua extremamente popular. É uma presença constante em restaurantes e programas de culinária na televisão. Funciona bem. Parece bom. Não cresce em árvores.
“Eletrodomésticos brancos também podem ser ótimos”, diz Fitzhugh Karol, um artista que fabrica móveis personalizados. “Vejo que estamos misturando-os para criar um certo visual. Há espaço para ambos.”
Então, o aço inoxidável está indo embora? Não. Não está seguindo o caminho do laminado. Está ficando. Mas a cozinha está mudando. Você pode misturar materiais. Você pode misturar estilos. Você não precisa escolher um em vez do outro. A superfície brilhante veio para ficar. Mas o branco também.
