Дехто намагається «поховати» нержавіючу сталь. Вони називають її застарілою. Критикують. Але якщо ви зайдете на кухню будь-де – від Балтімора до Санта-Барбари, – ви побачите, що блискуча поверхня, як і раніше, домінує в просторі. Вона є на мікрохвильових печах, холодильниках та кофемашинах. Аналітики трендів можуть заявити, що епоха нержавіючої сталі минула. Але сам матеріал із цим не згоден.
Нержавіюча сталь є невід’ємною частиною кухні вже майже століття. Це не випадковість. Це не просто скороминуща мода, яка зникне, як це трапилося з форміком або ламінатом. Матеріал заслужив своє місце завдяки своїй практичній корисності. Він містить щонайменше 11% хрому. Це надає йому природної здатності залишатися «нержавіючим» незважаючи на нагрівання, бризки та пролиті рідини. Він стійкий до плям. Він стійкий до корозії. Він стійкий до бактерій. Це робить його практичним вибором для серйозних кулінарних умов.
Він також виглядає відповідно. Багато хто асоціює гладку, сучасну поверхню з елегантністю. Вона відсилає до комерційної кухні, що знаходить відгук у людей, яким подобається вигляд професійних кухонь. Це нейтральний тон. Дизайнери вважають її чистим полотном, яке може поєднуватися з іншими кольорами, зберігаючи при цьому сучасність.
Ціна вибору нержавіючої сталі
Вся ця функціональність коштує грошей. Сучасна елегантність рідко буває дешевою. Техніка з нержавіючої сталі зазвичай коштує дорожче за інші типи. Витрати швидко зростають, тому що техніка виглядає найкраще, коли вона підібрана за стилем. Ви не можете просто змішати холодильник із нержавіючої сталі з чорною духовкою та чекати гармонії. “Будь готовий і на пфеніг, і на фунт”. Ви зобов’язуєтесь дотримуватися цього стилю у всьому.
Також є фактор догляду. Хоча матеріал відштовхує бактерії, він уразливий для відбитків пальців. Вам доведеться постійно витирати їх, щоб поверхні залишалися без плям. Якщо ви ненавидите збирання, це стане проблемою.
Білий – нова нержавіюча сталь?
Повідомлення про смерть нержавіючої сталі було перебільшено. Але тренд змінюється. У таких місцях як Європа та Ізраїль дизайнери звертаються до білої техніки. Часто її комбінують із скляними поверхнями. Дехто стверджує, що білий – це нова нержавіюча сталь.
Істина, мабуть, десь посередині. Біла техніка може бути чудовою. Вона пропонує чистий, яскравий вигляд. Але нержавіюча сталь залишається переважно популярною. Вона є постійним атрибутом ресторанів та кулінарних телепередач. Вона добре працює. Вона добре виглядає. Вона не росте на деревах.
“Біла техніка теж може бути відмінною”, – каже Фіцх’ю Карол, художник, який створює меблі на замовлення. «Я бачу, як ми комбінуватимемо їх для певного стилю. Для обох варіантів є місце.
Отже, чи йде нержавіюча сталь? Ні. Вона не йде шляхом ламінату. Вона залишається. Але ж кухня змінюється. Ви можете змішувати матеріали. Ви можете поєднувати стилі. Вам не потрібно вибирати щось одне. Блискуча поверхня залишиться з нами. Але й біла також.
