Beberapa orang mencoba mengubur baja tahan karat. Mereka menyebutnya kuno. Mereka menyebutnya. Namun jika Anda masuk ke dapur dari Baltimore hingga Santa Barbara, Anda akan melihat permukaan mengkilap masih mendominasi ruangan. Itu ada di microwave, lemari es, dan pembuat kopi. Analis tren mungkin mengatakan ini sudah berakhir. Materinya tidak sependapat.
Baja tahan karat telah menjadi bahan pokok dapur selama hampir satu abad. Itu bukanlah suatu kebetulan. Bukan hanya tren yang akan memudar seperti Formika atau laminasi. Materi tersebut mendapatkan tempatnya melalui kegunaannya semata. Ini terdiri dari setidaknya 11 persen kromium. Hal ini memberikan kemampuan alami untuk tetap “tahan karat” meskipun terkena panas, cipratan, dan tumpahan. Ini tahan noda. Ini tahan terhadap korosi. Ini melawan bakteri. Hal ini menjadikannya pilihan praktis untuk lingkungan memasak yang serius.
Itu juga terlihat sesuai. Banyak orang mengasosiasikan permukaan yang ramping dan modern dengan keanggunan. Ini mengacu pada masakan komersial, yang disukai orang-orang yang menyukai tampilan dapur profesional. Itu adalah nada netral. Desainer menganggapnya sebagai kanvas kosong yang dapat menyatu dengan warna lain sekaligus menjaga kekinian.
Biaya Menjadi Stainless
Semua fungsi itu ada harganya. Keanggunan modern jarang sekali harganya murah. Peralatan baja tahan karat biasanya harganya lebih mahal dibandingkan jenis lainnya. Biaya bertambah dengan cepat karena peralatan terlihat paling baik jika dipadukan. Anda tidak dapat dengan mudah mencampurkan lemari es stainless dengan oven hitam dan mengharapkan keharmonisan. Untuk satu sen, untuk satu pon. Anda berkomitmen untuk melihat secara menyeluruh.
Ada juga faktor pemeliharaan. Meskipun bahannya dapat mengusir bakteri, bahan ini memiliki titik lemah terhadap sidik jari. Anda harus menyekanya terus-menerus agar permukaannya bebas noda. Jika Anda benci membersihkan, ini adalah masalah.
Apakah Putih itu Stainless yang Baru?
Laporan mengenai kematian baja tahan karat terlalu dilebih-lebihkan. Namun trennya sedang bergeser. Di negara-negara seperti Eropa dan Israel, desainer beralih ke peralatan berwarna putih. Seringkali, ini dipadukan dengan permukaan kaca. Ada yang berpendapat bahwa warna putih adalah baja tahan karat yang baru.
Kebenarannya mungkin ada di tengah-tengah. Peralatan berwarna putih bisa menjadi hal yang bagus. Mereka menawarkan tampilan yang bersih dan cerah. Namun baja tahan karat tetap sangat populer. Ini adalah acara tetap di restoran dan acara televisi memasak. Ini bekerja dengan baik. Kelihatannya bagus. Itu tidak tumbuh di pohon.
“Peralatan berwarna putih juga bisa menjadi pilihan yang bagus,” kata Fitzhugh Karol, seorang seniman yang membuat furnitur khusus. “Saya melihat kita mencampurkannya untuk tampilan tertentu. Ada ruang untuk keduanya.”
Jadi, apakah baja tahan karat akan hilang? Tidak. Ini tidak sesuai dengan laminasi. Itu tetap. Tapi dapurnya berubah. Anda bisa mencampur bahan. Anda dapat memadukan gaya. Anda tidak harus memilih salah satu dari yang lain. Permukaan mengkilap akan tetap ada. Tapi yang putih juga.
